Блинчики с маринованными лососем и луком - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• лосось
  


• лук
  


• мука
  


• яйца
  


• кисломолочный продукт

Немножко блинов и немножко рыбы - закуска на целую компанию!

Приготовление

Размороженную рыбу посолите, всыпьте столько же сахару, посыпьте молотым перцем, прижмите сверху гнетом и уберите в холодильник.

Репчатую луковицу накрошите полукольцами или четвертинками , залейте холодной водой пополам с 9%-м уксусом и ложкой сахара.

Испеките пышые блинчики (у меня - стакан скисших сливок; можно использовать другой кисломолочный продукт, два яйца, по щепотке соли, сахара, соды

вмешать муку до густоты сметаны, испечь на растительном масле.
Завернуть в остывший блинчик выложенные полосочкой рыбу и лук, трубочку разрезать наискось, выложить на тарелку разрезом вверх.