Запеканка из феттучине в сливочном соусе с сыром азиаго и тимьяном - «Быстрые рецепты»

Эта великолепная запеканка из пасты феттучине в итальянском стиле готовится невероятно просто и быстро. Отваренные до состояния аль-денте макароны смешиваются с нежирной сметаной (крем-фреш), сыром азиаго, пармезаном и тимьяном и дополнительно посыпается тёртым сыром. При запекании сыры со сметаной превращаются в чудесный соус, который буквально обволакивает феттучине, а сверху запеканка покрывается золотистой корочкой. Сливочный вкус запеканки интересно дополняет душистый тимьян. Подавайте пасту горячей и наслаждайтесь тягучим сыром.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. пасты феттучине
• 2 ст. тёртого сыра азиаго + 1/4 ст.
• 220 гр. крем-фреш
• 1 ст. тёртого пармезана
• 1,5 ст. л. порубленных свежих листьев тимьяна
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. В большой кастрюле на сильном огне доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите, периодически помешивая, пока они не станут мягче, но всё ещё будут плотными, примерно 8-10 минут. Слейте воду с макарон, отлив отдельно 1 ст.


3. В большой миске смешайте 2 ст. сыра азиаго, крем-фреш, пармезан, тимьян, соль, чёрный перец, воду из-под макарон. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть пасту соусом. Переложите её в смазанную сливочным маслом форму для запекания и посыпьте оставшейся 1/4 ст. сыра азиаго.
4. Запекайте до золотистой корочки, примерно 25 минут. Дайте отдохнуть минимум 5 минут и подавайте.