Сэндвичи с индейкой чипотле, беконом и авокадо - «Фаст-фуд»

Эти сочные сытные сэндвичи можно приготовить из остатков праздничной индейки – лучшее, чем вы можете побаловать себя и родных на следующее утро после большого застолья. Индейка и авокадо нарезаются тонкими ломтиками и вместе с хрустящим печёным беконом укладываются стопками между двумя ломтиками поджаренного белого хлеба. Изюминку сэндвичу придаёт винегретная заправка с манго и перцем чипотле, которая удивительно гармонично сочетает в себе терпкость, фруктовую сладость, остроту и лёгкий аромат копчения. Ешьте сэндвичи с чипсами из плантанов и наслаждайтесь.

Ингредиенты к рецепту:

• 8 полосок бекона
• 6 ст. л. винегретной заправки с манго и перцем чипотле
• 1 авокадо
• 450 гр. тонких ломтиков запечённой индейки (используйте остатки!)
• 6 ст. л. майонеза
• 8 толстых ломтиков белого хлеба для сэндвичей, слегка поджарьте
• Чипсов из плантанов, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень с бортиками фольгой и установите сверху проволочную решётку. Разложите бекон на решетке и запекайте, пока он не станет хрустящим и золотистым, 25-30 минут. Смажьте бекон 2 ст. л. винегретного соуса, перевернув ломтики, чтобы покрыть с обеих сторон. Запекайте, пока бекон не станет румяным и хрустящим, ещё 5-8 минут. Переложите на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир, и разломите каждую полоску пополам.
2. Тонко нарежьте авокадо и посыпьте солью и чёрным перцем. Смажьте ломтики индейки 2 ст. л. винегретного соуса. Смешайте майонез с ещё 2 ст. л. винегретного соуса.


3. Намажьте майонез на хлеб. Выложите слоями индейку, авокадо и бекон на половину ломтиков хлеба, а сверху накройте оставшимся хлебом. Подавайте сэндвичи с чипсами из плантанов.