Пицца с говядиной на пите - «Фаст-фуд»

Для приготовления этой пиццы вам не придётся работать с тестом. Возьмите в качестве основы обычную питу или лаваш, распределите сверху обжаренный говяжий фарш с луком и сладким перцем и поставьте на несколько минут в духовку, чтобы пицца прогрелась. Подавайте с лёгким салатом из латука, маринованной свёклы и огурца. Хорошая идея для быстрого вкусного ужина в середине недели!

Ингредиенты к рецепту:

• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 средний лук, мелко порубленный
• 1 средний красный сладкий перец, мелко порубленный
• 2 ст. л. томатной пасты
• 220 гр. говяжьего фарша жирностью 10%
• 0,5 ст. простого греческого йогурта жирностью 2%
• 1 ст. л. + 2 ч. л. красного винного уксуса
• 4 цельнозерновые питы (без карманов)
• 1 кочан латука, порвите на кусочки
• 0,5 ст. маринованной свёклы, нарезанной на кусочки размером на 1 укус
• 1 небольшой огурец, очищенный и тонко нарезанный

Приготовление блюда по рецепту:

1. Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку до 200°С.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте лук и сладкий перец и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 6-8 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, до кирпично-красного цвета, 1 минуту.


3. Добавьте говядину, 2 ст. л. воды, 3/4 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу и готовьте, разбивая мясо, пока оно не подрумянится, 3-4 минуты. Снимите с огня и вмешайте 1/4 ст. йогурта и 2 ч. л. уксуса. Посолите, поперчите по вкусу и переложите в миску.
4. Вытрите сковороду и верните на средний огонь. Смажьте питу 1 ст. л. оливкового масла, затем слегка поджарьте на сковороде, примерно по 45 секунд с каждой стороны.
5. Выложите питу на противень и равномерно распределите сверху мясо. Поставьте в духовку и запекайте 6 минут. Смешайте в миске оставшуюся 1/4 ст. йогурта, по 1 ст. л. оливкового масла и уксуса; посолите и поперчите по вкусу. Добавьте листья салата, маринованную свёклу и огурец и перемешайте.
6. Нарежьте пиццу и подавайте с салатом.