Свиная грудинка по-китайски - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• свиная грудинка - 600 г
  


• зеленый лук
  


• имбирь свежий - 20 г
  


• чеснок - 5 зубчиков
  


• перец горошек
  


• сахар - 2 ст.л.
  


• соевый соус - 100 мл
  


• вино белое или розовое - 50 мл
  


• вода - 250 мл

Правильно приготовленная свиная грудинка получается очень вкусной и сочной.

Приготовление

У зеленого лука отрезаем перья.
Имбирь крупно нарезаем.
Зубчики чеснока раздавливаем.
Бросаем все в кипящую воду.
Добавляем черный перец горошек.
Затем целый кусок свиной грудинки и провариваем 10-15 минут.
Достаем и нарезаем крупными кубиками.

Обжариваем свиную грудинку с сахаром до золотистой корочки, вливаем воду, соевый соус, вино и тушим под крышкой до испарения жидкости.
К такой свиной грудинке идеально подойдет вареный рис.
Посыпаем сверху зеленым луком.
Приятного аппетита!