Чашушули из телятины - «Мясные блюда» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Мясные блюда » Чашушули из телятины - «Мясные блюда»
Чашушули из телятины - «Мясные блюда»
Ингредиенты На 2 порции: телятина (грудинка) - 500 гр. репчатый лук - 200 гр. чеснок - 4 зубчика болгарский перец - 200 гр. томатная паста - 100 гр. хмели-сунели - 6 гр. молотый кориандр - 4 гр. томат - 600 гр. вода - 140 гр. кинза, базилик для украшения соль, молотый черный перец по вкусу лаваш -
Чашушули из телятины - «Мясные блюда»

Ингредиенты



  • На 2 порции:

  • телятина (грудинка) - 500 гр.

  • репчатый лук - 200 гр.

  • чеснок - 4 зубчика

  • болгарский перец - 200 гр.

  • томатная паста - 100 гр.

  • хмели-сунели - 6 гр.

  • молотый кориандр - 4 гр.

  • томат - 600 гр.

  • вода - 140 гр.

  • кинза, базилик для украшения

  • соль, молотый черный перец по вкусу

  • лаваш - 1 шт.


Приготовление


Мясо сначала нарезаем средним кубиком.
У томатов вырезаем плодоножку, делаем надрез крестом и опускаем в кипяток на пару минут. Сливаем воду, остужаем в холодной воде. Снимаем кожицу и нарезаем крупным кубиком.
Лук и болгарский перец очищаем, нарезаем таким же размером, что и телятину. Измельчаем чеснок.

На раскаленном растительном масле обжариваем мясо. Сначала со стороны сала, потом с других сторон.
Добавляем болгарский перец, репчатый лук и чеснок. Обжариваем на среднем огне несколько минут.

Добавляем томатную пасту и специи. Солим, перчим. Жарим еще минуты две. Добавляем воду, хорошо перемешиваем.
Кладем нарезанные томаты, перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне в течение 50 минут, пока мясо ни станет мягким.

Выкладываем мясо с овощами в тарелку... Украшаем свежей кинзой и базиликом (я его не нашла в этот раз). Рядом положить нарезанный лаваш, свернутый в трубочку.
Приятного аппетита!
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
                7b22d61c