Субпродукты по-азиатски - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• куриные желудки - 150 гр
  


• куриные сердечки - 150 гр.
  


• куриная печень - 150 гр.
  


• репчатый лук - 1 небольшая луковица
  


• корень имбиря - 20 гр.
  


• чеснок - 3 зубчика
  


• перец чили - 1 шт.
  


• белое сухое вино - 30 гр.
  


• соевый соус - 30 гр.
  


• рисовый уксус - 20 гр.
  


• сахар - 10 гр.
  


• зеленый лук - 20 гр.

Приготовление

Куриные желудки режем на кусочки, куриные сердечки режем пополам, освободив от сосудов.
Заливаем водой, доводим до кипения и варим минут 50.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем нарезанный перьями репчатый лук... минуты две.
Кладем к луку нарезанную куриную печень.
Затем туда добавляем нарезанный слайсами чеснок, мелко измельченный корень имбиря и нарезанный кружочками перец чили. Обжариваем еще минуты две.
Добавляем отварные желудочки и сердечки. Жарим минуты две.
Добавляем рисовый уксус, вино и соевый соус. Посыпаем сахаром... Готовим до тех пор, пока влага ни испарится.
Пробуем... если надо, добавляем соевый соус.

При подаче посыпаем нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!