Армлов - кавказская запеканка с говядиной, картофелем и жареным луком - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• Говядина варёная- 650 гр
  


• Картофель сырой- 3 шт (320 гр)
  


• Лук репчатый- 1 шт (230 гр)
  


• Масло сливочное топлёное- 5,6 ст.л
  


• Лук зелёный, укроп- 85 гр
  


• Яйца куриные- 2 шт
  


• Сметана- 100 гр
  


• Сухари панировочные- 2,3 ст.л
  


• Паприка хлопья- по вкусу
  


• Хмели- сунели- по вкусу
  


• Перец чёрный молотый- по вкусу
  


• Соль- по вкусу

Запеканка- блюдо, приготовленное из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог, яйцо). Запекается на противне в духовке или сковороде. Перед запеканием блюдо смазывается сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной корочки. Я приготовил традиционную кавказскую запеканку из варёной говядины с картофелем и жареным луком. Понятные и доступные продукты лежат в основе этого блюда. Попробуйте приготовить. Это вкусно!

Приготовление

Варёную говядину и сырой картофель пропускаем через мясорубку. Лук репчатый и зелень шинкуем мелко. Яйца куриные взбиваем и подсаливаем. Лук обжариваем на среднем огне и добавляем в говяжий фарш с картофелем. Туда же отправляем зелень. Добавляем соль, специи и тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем топлёным сливочным маслом. Равномерно посыпаем сухари панировочные. Выкладываем фарш и разравниваем. Смазываем сверху топлёным маслом и яйцом. Присыпаем сухарями.
В предварительно разогретую до 200 градусов духовку или печь отправляем будущую запеканку- Армлов и готовим 30 минут. Приятного аппетита!!!