Ароматная курица на мангале - «На открытом огне»

Ингредиенты

• курица ~ 2-2,5 кг
  


• Маринад:
  


• оливковое масло - 1 ст.ложка
  


• соевый соус - 70 мл
  


• чеснок - 6 зубчиков
  


• острый перец - полштучки (по вкусу)
  


• молотый черный перец по вкусу
  


• сок половины апельсина

Приготовление

У меня была вот такая курочка...

Я ее разделала по запчастям (спинка и остов от грудки пойдет потом на бульон). На каждой запчасти сделала надрезы, чтобы маринад хорошо взялся...

Поместила курицу в зип-пакет от Икеа... туда добавила все ингредиенты для маринада: оливковое масло, соевый соус, чеснок через чеснокодавку, мелко порезанный перец, молотый черный перец и сок половины апельсина.


Закрыла пакет, все перемешала... оставила мариновать... ну, на 2-3 часа (не больше 10)...
Потом выложила куски курицы на решетку... Готовила до готовности.

Оооочень вкусно! пока это самый любимый маринад для курицы
Приятного аппетита!