Суп с клёцками и шпинатом - «Первые блюда»

Этот простой суп готовится из консервов и полуфабрикатов и превращается в изумительное итальянское блюдо, которым вы без особых хлопот можете побаловать близких на обед. Суп варится на основе замороженных тортеллини с сыром, замороженного шпината и консервированных тушёных помидоров. Смешайте всё в кастрюле в покупном бульоне, и через 10 минут суп готов. Богатый вкус ему придаст чеснок и сушёный базилик, которые превосходно сочетаются с томатной основой и наполнят ваш дом ароматами средиземноморской кухни. Вкусное и полезное блюдо, которое выручит, когда нет возможности выехать за свежими продуктами.

Ингредиенты к рецепту:

• 6 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1 упаковка (250 гр.) пасты тортелини с сыром
• 1 упаковка (250 гр.) замороженного нарезанного шпината, разморозьте и отожмите воду
• 1 - 2 ч. л. измельчённого чеснока
• 1 банка (400 гр.) консервированных итальянских тушёных помидоров
• Сушёный базилик, по вкусу
• Тёртый пармезан, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большой кастрюле на среднем огне доведите бульон до кипения. Добавьте тортеллини и варите при слабом кипении в течение 3 минут.
2. Добавьте шпинат, чеснок, помидоры и сушёный базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Снова доведите до кипения и варите ещё 2-3 минуты. Подавайте суп горячим с тёртым пармезаном.