Куриный суп с наггетсами - «Первые блюда» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Первые блюда » Куриный суп с наггетсами - «Первые блюда»
Куриный суп с наггетсами - «Первые блюда»
Хотите накормить детей полезным супом из цветной капусты? Бросьте в него жареные наггетсы! Цветная капуста, сметана и простокваша придают супу восхитительную кремовую текстуру и приятный сливочный вкус с нотками зелёного лука. После того как измельчите суп в блендере, бросьте в него обжаренные до


Куриный суп с наггетсами - «Первые блюда»



Хотите накормить детей полезным супом из цветной капусты? Бросьте в него жареные наггетсы! Цветная капуста, сметана и простокваша придают супу восхитительную кремовую текстуру и приятный сливочный вкус с нотками зелёного лука. После того как измельчите суп в блендере, бросьте в него обжаренные до румяной корочки куриные наггетсы и доведите до готовности. От такого сюрприза в тарелке будет в восторге каждый. Подавайте, посыпав каждую порцию щепоткой паприки.




Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 450 гр. куриного фарша
  • 6 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 1 кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия
  • 0,5 ст. простых панировочных сухарей
  • 3 ст. л. тёртого сыра пекорино-романо
  • 1/4 ст. сметаны + дополнительно для подачи
  • 4 пера зелёного лука, крупно нарезанных
  • 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
  • 2 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры (из 1 лимона)
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. простокваши или кефира
  • Паприка, для посыпки

Рецепты с похожими ингредиентами: фарш куриный, капуста цветная, сыр пекорино романо, простокваша, кефир, сметана, панировочные сухари, паприка

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Нагрейте бульон в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте цветную капусту и варите до мягкости, около 15 минут. Измельчите капусту в бульоне с помощью погружного блендера, оставив немного кусочков.

    Или же с помощью шумовки переложите соцветия в стационарный блендер или кухонный комбайн и измельчите. Верните пюре из цветной капусты в кастрюлю.
  2. В миске среднего размера смешайте куриный фарш, панировочные сухари, пекорино, 1 ст. л. сметаны, половину зелёного лука, чеснок, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Сформируйте из смеси 25 небольших плоских наггетса.

  3. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте наггетсы и жарьте, встряхивая сковороду, пока все наггетсы не подрумянятся, 3-4 минуты. Выложите из сковороды.
  4. Доведите пюре из цветной капусты до кипения. Добавьте 1 ч. л. соли и оставшуюся 1 ч. л. лимонной цедры. Добавьте наггетсы и накройте крышкой. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, до готовности наггетсов, около 10 минут.
  5. Перелейте 1 ст. горячего супа в миску среднего размера. Вмешайте оставшиеся 3 ст. л. сметаны в суп, а затем перелейте смесь обратно в кастрюлю. Добавьте простоквашу и оставшийся зелёный лук. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте паприкой.

    Примечание


    При взбивании в блендере горячей жидкости сначала дайте ей остыть в течение примерно 5 минут, затем перелейте её в блендер, заполняя чашу только наполовину. Накройте крышкой, оставив один угол приоткрытым. Накройте крышку кухонным полотенцем, чтобы не разлетались брызги, и взбейте до получения однородной массы.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика