Натуральные свиные котлеты в пасте чили на сковороде - «Меню диеты» » RollBox

Тонкие котлеты из свиной корейки натираются пастой чили и жарятся на сковороде вместе с тонкими кольцами лука до румяной корочки. Предварительного маринования не требуется. На жарку уходит всего по 4 минуты с каждой стороны, и свинина получится очень сочной и аппетитной, наполненной пикантным

30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

8 тонких натуральных котлет без костей (всего примерно 1 кг.), обрежьте
2 больших лука
1/3 ст. порошка чили Нью-Мексико
0,5 ч. л. сушёного орегано
0,5 ч. л. молотой зиры
1/4 ч. л. молотой гвоздики
2 зубчика чеснока, раздавленных
Растительное масло, для жарки
Испанский рис, для подачи (по желанию)

Рецепты с похожими ингредиентами: свинина корейка, свинина, приправа чили, орегано, кумин, гвоздика

Приготовление блюда по рецепту:

Крупно порубите половину луковицы и положите в блендер вместе с порошком чили, 1,5 ч. л. солью, орегано, зирой, гвоздикой и чесноком. Взбейте, добавив примерно 1/3 ст. воды, чтобы получилась густая паста.
Оставшиеся полторы луковицы нарежьте тонкими кольцами и выложите в миску вместе с пастой чили и свининой; перемешайте, чтобы покрыть мясо.

Слегка смажьте большую чугунную сковороду или сковороду-гриль растительным маслом и поставьте на сильный огонь. Положите 4 свиные котлеты в сковороду и выложите вокруг половину лука. Жарьте, пока свинина не начнёт зажариваться снаружи и не будет прожарена, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Повторите то же самое с оставшимися свиными котлетами и луком. Подавайте с рисом.