Рагу из картофеля и бамии с копчёностями - «Первые блюда» » RollBox - Новости Кулинарии
RollBox » Первые блюда » Рагу из картофеля и бамии с копчёностями - «Первые блюда»
Рагу из картофеля и бамии с копчёностями - «Первые блюда»
Вкус и аромат этого наваристого блюда заиграет смесью специй, если добавить копчёную колбасу андуй. Обжарьте вместе с ней курицу до румяной корочки, а затем добавьте картофель, бамию, залейте бульоном и тушите до готовности. Ложка муки загустит рагу и придаст ему приятную консистенцию. А в самом


Рагу из картофеля и бамии с копчёностями - «Первые блюда»



Вкус и аромат этого наваристого блюда заиграет смесью специй, если добавить копчёную колбасу андуй. Обжарьте вместе с ней курицу до румяной корочки, а затем добавьте картофель, бамию, залейте бульоном и тушите до готовности. Ложка муки загустит рагу и придаст ему приятную консистенцию. А в самом конце полейте рагу соком лайма и добавьте кинзы, для более яркого вкуса.




40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 6 куриных бёдер без кожи и костей (примерно 0,5 кг.), обрезанных
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 колбаска андуй (примерно 100 гр.), нарезанная
  • 1 ст. л. муки
  • 1 и 3/4 ст. слабосолёного куриного бульона
  • 3 средних клубня красного картофеля, нарезанных на куски по 1 см.
  • 300 гр. замороженной мелкой бамии, разморозьте
  • Сок 1 лайма
  • 1/4 ст. порубленной кинзы

Рецепты с похожими ингредиентами: куриные бедра, колбаса андуй, картофель красный, бамия, лаймовый сок, кинза

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разрежьте каждое куриное бедро на 4 части (или куски по 4 см., если они большие). Обсушите их бумажными полотенцами и посыпьте 1 ч. л. соли. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло.
  2. Добавьте колбасу андуй и жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте курицу в один слой и жарьте до готовности, около 4 минут. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока курица не подрумянится, ещё около 5 минут. Посыпьте курицу мукой и готовьте, помешивая, 1 минуту.

  3. Влейте в сковороду бульон, добавьте картофель и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, около 10 минут. Вмешайте бамию и тушите, накрыв крышкой, пока курица и картофель не будут готовы, ещё 5-10 минут. Снимите с плиты, сбрызните соком лайма, посыпьте кинзой и перемешайте.

{full-story limit="10000"}
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
       

Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика