Борщ с пампушками - «Супы»

Ингредиенты

• Для борща:
  


• Говядина на кости – 500 г
  


• Морковь – 1 средняя
  


• Свекла – 2 средние
  


• Лук – 1 средняя
  


• Капуста – 500-600 г
  


• Томатное пюре – 160 мл
  


• Лимонный сок – по вкусу
  


• Кориандр измельченный – по вкусу
  


• Перец черный измельченный - по вкусу
  


• Соль – по вкусу
  


• Сахар – по вкусу
  


• Для пампушек:
  


• Мука – 500 г
  


• Яйцо – 1 шт.
  


• Масло сливочное – 55 г
  


• Молоко – 220 г
  


• Сметана – 1 ст. л
  


• Дрожжи сухие – 7 г
  


• Соль – 2 ч. л
  


• Сахар – 25 г
  


• Чеснок – 3 зубчика
  


• Масло растительное - по вкусу

Все готовится быстро, получается вкусно!

Приготовление

1. В готовый бульон добавляем пассированные нарезанные соломкой лук, морковь и свеклу с томатным пюре. Балансируем вкус солью, лимонным соком, сахаром и специями. В последнюю очередь добавляем нарезанную капусту. Варим 1 минуту.
2. Для пончиков: в теплое молоко насыпаем дрожжи и сахар, через 10 минут добавляем растопленное масло, яйцо и сметану. Выливаем в муку с солью. Замешиваем тесто и оставляем на 1 ч.
3. Формируем пампушки и даем им подойти. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Смазываем натертым чесноком с растительным маслом.