Овощной суп на мясном бульоне - «Супы»

Ингредиенты

• Мясной бульон с мясом - 2,5 л.
  


• морковь - 1 шт.
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• болгарский перец - 1 шт.
  


• помидоры - 2 шт.
  


• картофель - 3 шт.
  


• томатная паста - 1 ст. л.
  


• соль
  


• перец
  


• зелень
  


• чеснок
  


• лавровый лист

Овощной томатный суп, отличный вариант для легкого обеда или ужина. Очень вкусный и быстрый в приготовлении рецепт томатного супа.

Приготовление

Овощи почистить и помыть. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук, помидоры и картофель нарезать кубиками. Болгарский перец брусочками. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, немного обжарить, добавить помидоры, болгарский перец, черный молотовый перец, томатную пасту и тушить на медленном огне минут 7. В кипящий бульон отправить картофель. Нарезать зелень. Овощи отправить в суп, посолить и хорошо перемешать. В конце добавить лавровый лист, зелень и измельчённый чеснок.