Суп с рыбой - простой рецепт! Рыбный суп с 2 видами рыбы - «Супы»

Ингредиенты

• Тилапия - 1 филешка (120 г.)
  


• Форель - набор для супа
  


• Вода - 2 л.
  


• Лук - 1 шт.
  


• Морковь - 1 шт.
  


• Булгур - 20 г.
  


• Картошка - 250 г.
  


• Сыр плавленый - 150 г.
  


• Зелень
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу

Рыбный суп - один из самых простых вариантов обеда. Готовить его я буду из 2 видов рыбы: форели и тилапии. Такой рыбный суп получается очень сытным, наваристым и вкусным.

Приготовление

Рыбный суп РЕЦЕПТ:
1. Начнем с бульона. В воду добавляем рыбу и оставляем закипать. По мере закипания, будет образовываться пена, которую нужно снимать. После добавляем в бульон немного соли и оставляем вариться минут 15-20.
2. Пока варится бульон, займемся зажаркой. Для этого на раскаленную сковороду кладем лук, немного обжариваем. Следом добавляем морковь и жарим все до полной готовности. Не забываем добавить соль и перец (можно добавить любые любимые приправы).
3. Бульон сварился, теперь нам нужно достать всю рыбу и обязательно процедить бульон.
4. Далее в процеженный бульон добавляем булгур - варим 5-7 минут, следом добавляем картофель и варим до полуготовности.
5. Пока варится картофель займемся плавленым сыром. Чтобы он лучше разошелся в супе, я добавляю в чашку с сыром постепенно немного бульона и все перемешиваю до образования однородной пастообразной массы.
6. Теперь пришло время добавить в бульон зажарку, перебранную рыбу, сыр и зелень. Доводим все до кипения и суп готов!
 
Рыбный суп готов!
Приятного аппетита!