Борщ со щавелем, шпинатом, зеленым луком и яйцом - «Супы»

Ингредиенты

• Мясной бульон - 3 л
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Морковь - 1 шт. (среднего размера)
  


• Картофель - 1 шт.
  


• Корень сельдерея - 50 г.
  


• Шпинат - 2 пучка (крупных)
  


• Зеленый лук - 1 пучок
  


• Щавель - 2 пучка (небольших)
  


• Укроп - 1/2 пучка
  


• Рис - 3 ст.л (90 г.)
  


• Яйца куриные - 4 шт.
  


• Соль, смесь перцев - по вкусу
  


• Сметана - по вкусу

Секреты приготовления Зеленого борща со свежей зеленью. Это нереально вкусно! Самый любимый суп моей семьи.

Приготовление

Можно готовить борщ на основе мясного бульона или без.
В бульон добавить овощи для вкуса - лук репчатый, сельдерей, корешки зелени.
Когда бульон готов, достать эти овощи из супа.
Подготовить всю зелень, нарезать.
Отварить яйца.
В готовый бульон добавить картофель и рис. Варить до готовности.
Снять готовый суп с огня и только тогда добавить оставшиеся ингредиенты.
Дать постоять супу 15 минут и затем подавать к столу.
Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.
Всем приятного аппетита!