Рыбный суп с крапивой - «Супы»

Ингредиенты

• рыбные консервы (семга, форель или нерка) - 1 банка
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• морковь - 1 шт.
  


• картофель - 8 шт.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• лавровый лист - 1 шт.
  


• вегета - 1,5 ст.ложки
  


• зелень укропа или стебли укропа
  


• крапива - 100 гр.
  


• сметана

Приготовление

Когда был пост, я случайно услышала по телевизору, что в каком-то монастыре готовят рыбный суп с крапивой... Решила попробовать. И очень понравилось!
Сначала делаем зажарку: обжариваем на растительном масле нарезанный на кубики репчатый лук и натертую на терке морковь.

В кипящую воду добавляем нарезанный картофель.

Минут через 20, когда картофель будет готов, кладем зажарку... Солим, перчим по вкусу... я еще добавляю вегету.
Кладем размятую вилкой рыбку вместе с соком... У меня нерка... она мне больше всего нравится. Конечно, можно взять не рыбные консервы, а просто отварить рыбку

Можно положить зелень укропа, но мне больше нравится класть нарезанные стебли укропа.

Пока картофель варился, сходила на улицу и набрала молодой крапивки

Я ее обварила кипятком...

Воду слила... зелень нарезала и положила в кастрюлю.

Все варится на среднем огне минут 15.

Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!