Куриный суп с клецками - «Супы»

Ингредиенты

• Курица - 400 г
  


• Картофель - 280 г
  


• Морковь - 90 г
  


• Лук репчатый - 140 г
  


• Соль - 2 ч.л.
  


• Лавровый лист - 1 шт.
  


• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  


• Растительное масло - 1 ст.л.
  


• Мука - 80 г
  


• Куриное яйцо - 2 шт.
  


• Укроп - 5 г
  


• Для бульона:
  


• Морковь - 1 шт.
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Черешки сельдерея - 2 шт.
  


• Вода - 2 л

Куриный суп с нежными клецками готовится быстро. Для приготовления супа с клецками используются доступные ингредиенты. Суп всегда получается аппетитным и вкусным, на радость детям и взрослым.

Приготовление

1. В кастрюлю положить морковь, лук репчатый в шелухе, сельдерей и курицу.
2. Налить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 30 минут.
3. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить 1 ст.л. масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и жарить еще 4 минуты.
4. Достать из бульона овощи и курицу, отделить от костей куриное мясо и нарезать на небольшие кусочки.
5. В бульон добавить картофель нарезанный кубиками, соль, лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут.
6. Готовим клецки: в муку добавить 1/2 ч.л. соли и 2 яйца, перемешать вилкой до однородного состояния.
7. Добавить нарезанное куриное мясо и обжаренный лук с морковью, варить еще 3 минуты на слабом огне.
8. Сформируйте клецки, чайной или кофейной ложкой, окуните ложку в бульон и ? или ? ложки теста опустите в бульон, так нужно выложить все тесто.
9. Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут, выключить огонь.
10. Добавить мелко нарезанный укроп и 1/2 ч.л. молотого черного перца.