Фруктовый салат с клубникой и ревенем - «Салаты»

Этот лёгкий фруктовый салат – восхитительная смесь из свежей клубники и ежевики в кисло-сладкой заправке из ревеневого сиропа. Измельчённый базилик и мята делают его вкус и аромат более многогранным и ещё более освежающим. Такой яркий салат отлично украсит собой поздний завтрак или обед. Можно подать в качестве закуски или десерта. Остатки ревеневого сиропа храните в холодильнике и используйте в напитках или других десертах.

Ингредиенты к рецепту:

Фруктовый салат с клубникой

• 2 ст. клубники, разрезанной на 4 части
• 1 ст. ежевики или малины, разрезанной пополам
• 1 ст. л. порубленного свежего базилика
• 1 ст. л. порубленной свежей мяты

Простой сироп из ревеня

• 1 ст. сахара-песка
• 2 ст. порубленного ревеня
• 1/4 ч. л. соли

Приготовление блюда по рецепту:

1. Простой сироп из ревеня:
   В небольшой кастрюле смешайте сахар с 1 ст. воды. Варите на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не начнёт растворяться, около 5 минут. Как только жидкость начнёт закипать, добавьте ревень и убавьте огонь до умеренно слабого. Варите, периодически помешивая, пока ревень не размягчится и сироп не станет светло-розовым, около 25 минут. Отложите сироп из ревеня в сторону, чтобы он немного остыл и загустел, примерно на 30 минут.
2. Ягодный салат с клубникой:
   Положите клубнику и ежевику в сервировочную миску и обильно сбрызните сиропом из ревеня. Сверху выложите варёный ревень. Посыпьте базиликом и мятой.