Острый салат из огурцов и дыни - «Салаты»

Смешайте огурец, спелую дыню и вишню с перцем чили, душистым перцем, зелёным луком и свежим имбирём для яркого летнего салата, наполненного богатым вкусом и ароматами ямайской кухни. Такой фруктовый салат станет отличным дополнением к жареному на гриле мясу или курице.

Ингредиенты к рецепту:

• Небольшая дыня канталупа, очищенная от семян и кожуры
• 1 огурец
• 1 ст. вишни без косточек
• 1 ч. л. измельчённого перца скотч-боннет

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в большой миске 2 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. яблочного уксуса, измельчённого корня имбиря и тимьяна, 1 ч. л. измельчённого перца скотч-боннет, 1/4 ч. л. молотого душистого перца и по 2 мелко нарезанных пера зелёного лука и зубчика чеснока.
2. Добавьте по одному очищенному от семян и кожуры огурцу и небольшой дыне канталупа и 1 ст. разрезанной пополам вишни без косточек; перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.