Киш с крабами и помидорами - «Все рецепты»

Быстро из без хлопот можно приготовить роскошный киш с начинкой из крабового мяса и помидоров черри, утопающих в застывшем нежном креме. В приготовлении используется покупное тесто-основа для пая. Остаётся лишь наполнить основу крабами, помидорами и зелёным луком, залить яйцами, взбитыми со сливками и запечь, пока начинка не застынет, а корочка краям подрумянится. Идеально для позднего воскресного завтрака или лёгкого ужина с бокалом сухого белого вина.

Ингредиенты к рецепту:

Корж

• Замороженная основа для пирога диаметром 22 см. (см. рецепт)

Начинка

• 1/4 ст. измельчённого свежего шнитт-лука
• 0,5 ст. крупнокускового крабового мяса, переберите
• 0,5 ст. помидоров черри, разрезанных на 4 части
• 1 ст. тёртой моцареллы

Крем

• 1 и 1/4 ст. нежирных сливок (10%)


• 3 больших яйца


• 1/8 ч. л. кайенского перца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Запеките корж до полуготовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Дайте немного остыть перед тем, как добавить начинку.
   
   Начинка:
   
   Равномерно посыпьте корж шнитт-луком. Смешайте крабовое мясо и помидоры с моцареллой и выложите поверх зелёного лука.
   
2. Крем:
   
   Взбейте сливки в миске с яйцами, кайенским перцем, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца.
   
   Вылейте крем поверх начинки.


3. Разогрейте духовку до 175°С и выпекайте киш до готовности, 35-50 минут. Дайте остыть минимум 30 минут и подавайте киш тёплым или комнатной температуры.