RollBox » Все рецепты » Митлоф по-итальянски - «Все рецепты»
Митлоф по-итальянски - «Все рецепты»
Пармезан, соус маринара, душистый базилик и чеснок придают этому домашнему мясному рулету чудесный итальянский вкус и аромат. Его основа – говяжий фарш. Смешайте его с остальными ингредиентами митлофа, сформируйте буханки на противне или выложите в форму для хлеба, смажьте поверхность томатным


Митлоф по-итальянски - «Все рецепты»



Пармезан, соус маринара, душистый базилик и чеснок придают этому домашнему мясному рулету чудесный итальянский вкус и аромат. Его основа – говяжий фарш. Смешайте его с остальными ингредиентами митлофа, сформируйте буханки на противне или выложите в форму для хлеба, смажьте поверхность томатным соусом, чтобы получилась сладко-пряная корочка, и запеките до готовности. Чтобы митлоф был сочным внутри, желательно использовать мгновенный термометр для мяса и запекать до указанной в рецепте температуры. Подавайте его с макаронами, рисом, тушёными овощами или просто нарежьте ломтикам и положите на хлеб.




Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 1,3 кг. говяжьего фарша
  • 1/4 ст. + 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 ч. л. (примерно 6 зубчиков) порубленного чеснока
  • 2 средних лука, нарезанных кубиками
  • 2 красных сладких перца, очищенных от семян и нарезанных мелкими кубиками
  • 0,5 ст. порубленных листьев базилика
  • 2 ст. л. порубленных листьев петрушки
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. чёрного перца
  • 2 ст. тёртого пармезана
  • 1,5 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст. л. вустерского соуса
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. соуса маринара

Рецепты с похожими ингредиентами: фарш говяжий, панировочные сухари, бальзамический уксус, соус маринара, сыр пармезан, яйца, перец сладкий, базилик

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 170°С.
  2. В сковороде среднего размера на среднем огне нагрейте 1/4 ст. оливкового масла и добавьте чеснок. Жарьте 1 минуту, затем добавьте перец и лук и жарьте до мягкости. Остудите.

  3. Смешайте в небольшой миске базилик, петрушку и яйца, а затем добавьте соль и черный перец. В другой небольшой миске смешайте пармезан и панировочные сухари. Руками в большой миске смешайте говяжий фарш, зелень и яйца, пармезан и панировочные сухари, вустерский соус, уксус и оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Долго не перемешивайте.
  4. Выложите мясную смесь в смазанную маслом форму для хлеба. Если у вас нет формы для хлеба, придайте мясной смеси форму хлеба руками на смазанном маслом противне или в форме для выпечки. Смажьте соусом маринара, равномерно распределяя по всей поверхности.
  5. Запекайте примерно 50-60 минут или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в середину митлофа, не покажет температуру 71°С. Выньте из духовки и дайте отдохнуть в течение 5 минут. Нарежьте митлоф и подавайте на стол.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив