Персики на зиму - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• На 0,5 литровую банку:
  


• персики - 6-8 шт. (желательно твердые)
  


• сахарный песок - 1 ст.ложка без горки
  


• вода - 2 ст.ложки
  


• лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление

Персики надо помыть... уложить в миску. Залить на пару минут кипятком и сразу же выложить в холодную воду.
После этого шкурка спокойно сходит... Очищаем...

Затем разрезаем фрукты пополам, удаляем косточки.
В стерилизованные банки на дно кладем сахарный песок, вливаем воду... потом половинки персика. Сверху чуть лимонный кислоты.
Укладываем банки, прикрытые крышкой, в кастрюлю, на дно которой выстилаем полотенце. Заливаем кастрюлю горячей водой... Стерилизуем банки 30 минут после закипания воды.

У персиков начинает выделяться сок... если он не заполнил баночку (а у меня не заполнил), доливаем до горлышка кипяток.
Закрываем, переворачиваем и под шубу.
Приятного аппетита!