Казан кебаб - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• баранина - 900 гр.
  


• картофель - 800 гр.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• молотая сладкая паприка - 1 ч.ложка без верха
  


• репчатый лук для украшения
  


• растительное масло - 400 мл.
  


• вода - 100 мл

Приготовление

Картофель надо очистить. Посолить, поперчить, добавить молотую паприку. Перемешать.
Обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле до румяного цвета. Достать.

Баранину режем на крупные куски. Солим с двух сторон.

Обжариваем в масле с двух сторон до румяного цвета в масле после картофеля.

Затем кладем к мясу обжаренный картофель... Добавляем воду. Ставим на маленький огонь. Накрываем крышкой и томим полтора часа. Я еще добавила сверху стручок острого перца.
Затем открываем крышку, дадим немного выпариться жидкости.
Выкладываем на блюдо мясо, сверху картофель и нарезанный полукольцами репчатый лук.
Подавала с салатом Ачичук.
Приятного аппетита!