Язык в сливках - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• свиной язык - 4 шт. (~800 гр.)
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• лавровый лист
  


• сельдерей - 1 черешок
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• чеснок - 3 зубчика
  


• шампиньоны - 3 шт.
  


• помидор - 1 шт.
  


• соевый соус - 30 мл
  


• сливки 20% - 100 мл
  


• зелень укропа

Приготовление

Сначала отварила язык в мультиварке с солью, перцем и лаврушкой в течение 2,5 часов.
Затем под прохладной водой очистила от шкурки. Нарезала на кусочки шириной 1,5 см.
Черенок сельдерея разрезала вдоль, а потом поперек - на кусочки.
Обжарила на растительном масле в течение 2 минут. Добавила мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарила еще 2 минуты.

Шампиньоны разрезала на шесть частей и добавила к овощам. Жарила 3 минуты.

Затем кладем помидор, нарезанный кубиками. Через минуту вливаем соевый соус, сливки.

Перемешиваем и через минутку в соус кладем язык. Прогреваем все минуты две.

Для гарнира я сварила картофельное пюре. Выложила на него язык, полила соусом с шампиньонами. Украсила нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита!