Картофельный салат с огурцом и редисом - «Кулинарные рецепты»

Ингредиенты

• 1 кг. картофеля
  


• 1 небольшой длинный огурец
  


• 5-6 шт. редиса
  


• 1 небольшая головка репчатого лука
  


• 300 мл. овощного бульона ( порошковой от Knorr или Maggi
  


• 3 ст. л. белого винного уксуса
  


• 2 ст. л. дижонской горчицы
  


• 3 ст. л. растительного масла
  


• 1 ч. л. соли
  


• 1 щеп. сахара
  


• Чёрный, крупномолотый перец
  


• Шниттлук

Прекрасное дополнение к шашлыкам и шницелям

Приготовление

Картофель ( лучше взять нерассыпчатый сорт) в мундире отварить до готовности. Остудить и ещё теплым очистить и нарезать на тонкие шайбы не шире 0,5 см
Овощной бульон довести до кипения, остудить, добавить уксус, горчицу, соль, сахар, масло. Все хорошо смешать и залить картофель. Добавить очень тонко нарезанные шайбами огурец и редис. Репчатый лук очень мелко покрошить, добавить к картофелю. Осторожно перемешать ( я это всегда делаю руками, естественно в перчатке)
Попробовать на соль, добавить перец. Посыпать мелконарезанным луком.
Наиболее вкусен салат, когда он ещё тёплый или комнатной температуры. Конечно вы можете его убрать в холодильник, если что- то ещё останется
Приятного аппетита!