Картофельные оладьи с укропом и зелёным луком - «Выпечки»

Картофельные оладьи можно приготовить для плотного завтрака или как закуску, чтобы макать в соус. Для этого рецепта вам понадобится покупной картофель для хашбраун (мелкая соломка). Смешайте его со свежей зеленью, мукой и яйцами и пожарьте оладьи на растительном масле до золотистой корочки. Не жалейте масла, и тогда они получатся очень хрустящими снаружи.

Ингредиенты к рецепту:

• Половина пакета замороженного нарезанного картофеля для жарки
• 2 яйца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте половину пакета весом 800 гр. замороженного нарезанного картофеля для жарки с 2 взбитыми яйцами, половиной тёртой луковицы, 1/3 ст. нарезанного укропа, 2 нарезанными перьями зелёного лука и 2 ст. л. муки; посыпьте 1 ч. л. крупнозернистой соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца.
2. В большой сковороде антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 1/4 ст. растительного масла. Наберите 1/3 ст. с горкой картофельной смеси, выложите в сковороду и аккуратно разровняйте лопаточкой.


3. Жарьте до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны, регулируя огонь по мере необходимости. Посыпьте солью. Повторите то же самое с оставшимся тестом, добавляя по мере необходимости больше масла.