Кукурузный хлеб без кукурузной муки - «Выпечки»

Даже не имея под рукой кукурузной муки можно испечь вкусный кукурузный хлеб. В этом рецепте её заменит свежая кукуруза! Срежьте зёрна с початков и измельчите в бленде вместе с остальными ингредиентами – тесто замешивается в считаные минуты. Кукуруза придаёт хлебу тот самый вкус, тёплый, чуть сладковатый, который при желании можно дополнить тёртым чеддером, зелёным луком или кусочками жареного бекона, замешав их в тесто. Хлеб получается мягким и в меру влажным. Идеально для завтрака или для перекуса.

Ингредиенты к рецепту:

• 2,5 ст. муки высшего сорта
• 3 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 1 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. соды
• 3/4 ст. сметаны
• 3/4 ст. цельного молока
• 110 гр. несолёного сливочного масла, растопленного + дополнительно, чтобы смазать форму
• 2 початка кукурузы, зёрна срежьте (примерно 2 ст.)
• 2 больших яйца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. Смешайте в блендере сметану, молоко, сливочное масло, кукурузу и яйца и взбейте до получения однородной массы. Добавьте к сухим ингредиентам и замесите однородное тесто. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 22х32 см. и добавьте тесто.
   


3. Выпекайте, пока кукурузный хлеб не станет золотистым по краям, 30-35 минут. Дайте остыть 15 минут в форме и нарежьте.