Тарталетки из теста фило с копчёным лососем - «Закуски»

Тарталетки из теста фило – отличный продукт, который хорошо бы всегда держать в морозилке, чтобы в любой момент приготовить изысканную закуску. Одно из самых вкусных сочетаний для начинки тарталеток – это сливочный сыр, копчёная красная рыба и свежая зелень. Наполняйте начинкой только полностью остывшие тарталетки.

Ингредиенты к рецепту:

• 45 замороженных тарталеток из теста фило
• 220 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
• 3/4 ст. крупно нарезанного копчёного лосося (примерно 100 гр.)
• 0,5 ст. крем-фреш
• 1 ст. л. крупно нарезанных каперсов
• 1 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота
• 1 ч. л. лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. рубленого свежего укропа
• 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку в соответствии с инструкцией на упаковке с тарталетками из теста фило. Выложите тарталетки на противень и выпекайте в соответствии с инструкцией на упаковке до золотисто-коричневой хрустящей корочки. Дайте остыть.
2. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, лосось, крем-фреш, каперсы, лук-шалот, лимонную цедру и сок, 1 ст. л. укропа и 1 ст. л. зелёного лука. Переложите смесь в пакет на зиплоке. Срежьте уголок размером 2,5 см. Равномерно распределите начинку по тарталеткам из теста фило, заполнив их доверху.


3. Смешайте оставшийся укроп и шнитт-лук, затем посыпьте каждую тарталетку зеленью. Сразу же подавайте.