Дип с копчёным лососем - «Закуски»

Хотите произвести впечатление на гостей без лишней суеты на кухне? Этот простой дип-соус, приготовленный всего из 100 г шелковистого копчёного лосося, идеален в качестве закуски и хорошо сочетается как со свежими овощами, так и с крекерами или тостами из багета.

Ингредиенты к рецепту:

• 220 гр. сливочного крем-сыра комнатной температуры
• 1/3 ст. простокваши или цельного молока
• 0,5 ч. л. лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока (из 1 лимона)
• 2 ст. л. хрена, выжмите жидкость
• 110 гр. копчёного лосося, мелко нарезанного (примерно 0,5 ст.)
• 1 ст. л. свежего укропа, мелко порубленного
• 4 веточки свежего зелёного лука, тонко нарежьте
• Нарезанные огурцы, редис, сладкий перец и/или крекеры для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, простоквашу или обычное молоко, лимонную цедру, лимонный сок, хрен и большую щепотку соли и перца до получения однородной массы.
2. Добавьте копчёную рыбу, укроп и зеленый лук и перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. Переложите дип в небольшую сервировочную миску и подавайте с овощами и/или крекерами.