RollBox » Блюда из круп » Ризотто с овощами - «Блюда из круп»
Ризотто с овощами - «Блюда из круп»
Ингредиенты • Рис круглозерный - 1 стакан (230г) • Лук репчатый - 1 шт. • Морковь - 1 шт. • Перец сладкий - 200 г • Горошек зеленый - 100 г • Вода - 380 мл • Чеснок - 1 зубчик • Соль, черный перец - по вкусу • Растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки Ризотто с овощами - блюдо
Ризотто с овощами - «Блюда из круп»

Ингредиенты



  • • Рис круглозерный - 1 стакан (230г)

  • • Лук репчатый - 1 шт.

  • • Морковь - 1 шт.

  • • Перец сладкий - 200 г

  • • Горошек зеленый - 100 г

  • • Вода - 380 мл

  • • Чеснок - 1 зубчик

  • • Соль, черный перец - по вкусу

  • • Растительное масло (оливковое, сливочное) - для жарки


Ризотто с овощами - блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Готовится, такое блюдо почти как плов, за исключение одной тонкости: если плов заливают всем объемом воды сразу и затем готовят не мешая, то в ризотто жидкость подливают постепенно в процессе приготовления активно перемешивают.
Многие блюда национальных кухонь похожи между собой. Наверное это связано с тем, что рецепты передавались от одного народа к другому, но со своими национальными особенностями.

Приготовление



Репчатый лук нарезать кубиками.
На разогретую сковороду добавляем растительное (оливковое, сливочное) масло и слегка обжариваем лук 1,5-2 минуты.
Морковь нарезать кубиками.
Добавить к луку и обжарить еще пару минут.
Рис для ризотто промыть один раз, под проточной водой.
Добавить на сковороду, перемешать и немного обжарить. Рис должен хорошо пропитаться маслом.
Добавить 80 мл воды и на среднем огне постоянно перемешивая выпарить ее.
Теперь добавляем сладкий болгарский перец (у меня замороженный, но можно использовать и свежий), зеленый горошек (тоже замороженный), 300 мл воды, чеснок, соль и черный перец по вкусу.
Доводим блюдо до кипения и тушим под закрытой крышкой 20 минут, до готовности.
Ризотто с овощами готово! Приятного аппетита!
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в
Комментарии
Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
Комментарии для сайта Cackle
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив