Креольское севиче с креветками (Ceviche creollo con gambas) - «Блюда из морепродуктов»

Ингредиенты

• луковица


• зелёные стрелы проросшего лука


• помидор


• креветки


• сок апельсина и лимона


• томатная паста


• соль


• виски или текила

Приготовление

Ингредиенты: Пол луковицы, зелёные стрелы проросшего лука, 1 помидор, креветки, сок 1 апельсина и 1 лимона, 2 ст.л.томатной пасты, соль, 1ст.л.виски или текилы
Мелко нарезать лук и зелёные стрелы. Обжарить на сковородке с растительным маслом. Нарезать кубиками помидор и добавить в сковородку. Креветки порезать на кусоки (не мелкие) и так же добавить в сковороду. Полить соком апельсина и лимона. Вмешать томатную пасту. Посолить и добавить алкоголь.
Протушить 8-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.