Роллы с форелью, сыром, огурцом и красной икрой - «Блюда из морепродуктов»

Ингредиенты

• Нори


• рис кругый


• рисовый уксус


• 1 ч.л. сахара


• 1 ч.л. соли


• форель слабосоленая (или любая другая рыбка)


• сыр Филадельфия (или другой сливочный сыр)


• 1 огурец


• икра лососевая

Обожаю роллы - а это моя фантазия

Приготовление

1 ст. риса промываем до прозрачности воды, добавляем 1,5 стакана воды, ставим на сильный огонь. Как только закипит - закрываем крышкой и убавляем огонь на минимум. Варим до полного выпаривания воды.
Как только сварится рис перекладываем в чашку, добавляем 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, рисовый уксус на глаз (у меня с дозатором - 4-5 раз капаю), аккуратно перемешиваем и даем остыть.
Кладем нори шершавой стороной вверх на бамбуковую циновку, раскладываем на нори тонким слоем рис оставляя с 1 края 1 см свободный, на рис выкладываем рыбу, нарезанный огурец, сыр и осторожно заворачиваем с помощью циновки до свободного края. Этот край смочить водой или рисовым уксусом и завернуть до конца (чтоб кончик нори хорошо прилип).
Теперь берем получившийся рулет и разрезаем (положено на 6 частей, но я режу на глаз).
Получившиеся роллы украшаем сверху красной икрой.
Приятного аппетита!!!