Запеканка из рыбного фарша с морковью - «Блюда из рыбы»

Ингредиенты

• рыбный фарш
  


• лук
  


• яйца
  


• соль
  


• пряности
  


• морковь
  


• растительное масло

Слоеная, без духовки

Приготовление

Натрем 500-700 г сырой моркови, отправим в сковороду с растительным маслом,

посолим, поперчим, добавим пряности (например, молотые семена тмина, укропа, кориандра) и обжарим несколько минут под крышкой на слабом огне, пару раз за это время перемешав.
Около 200 г рыбного фарша приправим солью, перцем, луком, вмешаем 2-3 сырых яйца

и выложим тонким слоем на горячую морковь (не доходя пару сантиметров до бортиков сковороды),

накроем крышкой на несколько минут, пока фарш не посветлеет,

через 2-3 минуты после этого выключим огонь, крышку не снимаем, оставляем минут на 10, после чего убираем крышку и опрокидываем запеканку на блюдо.