Быстрая полезная курица тандури - «Быстрые рецепты»

Для приготовления этой популярной индийской курочки вам не понадобится специальная печь тандури: с её функцией отлично справится духовка в режиме гриля. Куриная грудка предварительно маринуется в натуральном йогурте со специями, в том числе индийским карри, и после жарки получается очень сочной и ароматной. Жарьте её до слегка обугленной корочки – будет очень вкусно! Финальный штрих – свежая кинза. Посыпьте ею курицу и подавайте с рисом и овощным гарниром.

Ингредиенты к рецепту:

• 4 куриные грудки без кожи и костей (всего примерно 700 гр.)
• 2 ст. натурального йогурта с пониженным содержанием жира
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. порошка карри
• 2 ч. л. мелко натёртого свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока, мелко натёртый
• 2 ст. л. рубленой свежей кинзы
• Рис и печёная цветная капуста, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Положите куриные грудки между двумя кусками полиэтиленовой плёнки и отбейте их до толщины чуть менее 1 см.
2. В миске среднего размера смешайте йогурт, лимонный сок, порошок карри, имбирь, чеснок и 1 ч. л. соли. Сделайте 5 неглубоких диагональных прорезей с обеих сторон каждой куриной грудки. Положите грудки в миску с йогуртовой смесью и перемешайте, дайте постоять при комнатной температуре 15 минут.


3. Разогрейте духовку в режиме гриля и установите решётку в 10 см. от нагревательного элемента. Застелите противень или сковороду фольгой.
4. Выньте курицу из маринада и слейте маринад. Положите курицу на противень или на сковороду. Жарьте в духовке в режиме гриля, перевернув один раз в середине жарки, пока курица не станет твёрдой, с обугленными пятнами и без видимого розового мяса внутри, 10-12 минут.
5. Дайте остыть в течение нескольких минут. Посыпьте кинзой и подавайте с рисом и печёной цветной капустой или любым другим овощным гарниром.