Такос с говядиной - «Фаст-фуд»

Мексиканские такос – это беспроигрышный вариант, когда нужны интересные закуски для домашних вечеринок, или планируется обед для всей семьи в непринуждённой весёлой обстановке. Всё, что вам нужно, - это приготовить мясную начинку из говядины, обжарив фарш с традиционными для тако специями: порошком чили, зирой, паприкой и красным перцем. Затем мясная начинка выкладывается на стол вместе с лепёшками и различными топпингами, среди которых тёртые сыры, нарезанные помидоры, нашинкованный салат и другие закуски на ваш выбор. Каждый собирает себе тако и наслаждается.

Ингредиенты к рецепту:

Говядина

• 0,9 кг. говяжьего фарша
• 1 ст. л. оливкового масла
• Половина лука, нарезанная кубиками
• 0,5 ч. л. порошка чили
• 0,5 ч. л. зиры
• 0,5 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
• 1/4 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца

Для подачи

• 20 пшеничных тортилий для фахиты
• 18 хрустящих кармашков для тако
• 450 гр. смеси тёртого чеддера и монтерей-джек
• 15 сливовидных помидоров, нарезанных кубиками
• 1 кочан латука, порубите

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 160°С.
2. Начинка:
   В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и добавьте лук. Жарьте, пока он не начнёт размягчаться, затем добавьте говяжий фарш. Жарьте мясо, пока оно полностью не потемнеет, а затем слейте жир. Добавьте порошок чили, зиру, паприку, соль, чёрный перец и измельчённый красный перец и перемешайте, чтобы равномерно всё распределить. Добавьте 0,5 ст. горячей воды и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и жарьте на медленном огне в течение 15 минут.


3. Тем временем заверните пшеничные тортильи в фольгу и прогрейте в духовке в течение 20-25 минут. Прямо перед подачей на стол подсушите кармашки для тако в духовке в соответствии с рекомендацией на упаковке.
4. Подавайте тако с тёртым сыром, помидорами, нарезанными кубиками, и нашинкованным салатом.