Свиная вырезка в сырном соусе - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• свиная вырезка - 500 гр.
  


• сливочное масло - 30 гр. (для обжарки) и 20 гр. в соус
  


• соль по вкусу
  


• тертый сыр - 70 гр.
  


• сливки 20% - 150 мл
  


• тимьян - веточка
  


• зерновая горчица - 1 ч.ложка

Приготовление

Свиную вырезку надо очистить от пленки и нарезать на шайбы шириной 2 см.
Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить мясо по 3 минуты с каждой стороны. Отложить в отдельную миску.
В этой же сковороде растопить 20 гр. сливочного масла, добавить сливки, зерновую горчицу, соль, листики тимьяна. Довести до кипения... Добавить тертый сыр, дать ему расплавиться.
Кладем в этот соус наше мясо и готовим на небольшом огне еще 4 минуты.

Приятного аппетита!