Острые куриные крылышки по-корейски - «Блюда из птицы»

Ингредиенты

• Куриные крылья - 2 кг.
  


• Соль - 2 ч.л.
  


• Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
  


• Мука - 3 ст.л.
  


• Растительное масло для жаренья - примерно 1 литр
  


• Соус:
  


• Острая соевая корейская паста Кочудян - 2 ст.л.
  


• Кетчуп - 4 ст.л.
  


• Соевый соус - 2 ст.л.
  


• Рисовый уксус - 1 ст.л.
  


• Чеснок - 4 зубчика
  


• Корень имбиря свежий - 3 ломтика
  


• Коричневый сахар - 1 ст.л. (можно заменить на обычный)
  


• Мёд - 1 ст.л.

Этот рецепт обязательно понравится любителям остро-сладкого. Эти крылышки улетят со стола в один миг!

Приготовление

Куриные крылья разделить на три части. Третья часть нам не понадобится.

Приготовим соус.
Смешаем все ингредиенты




Имбирь и чеснок мелко нарубим

Обжарим в течение минуты на растительном масле

Добавим соус. Прогреем минуту и выключаем.

Крылья посолить, всыпать крахмал и муку.

Перемешать.
В сотейнике разогреть растительное масло, его должно быть много, чтобы крылья кипели во фритюре.
Обжариваем порциями крылья до золотистой корочки.

Выкладываем на бумажное полотенце.

Затем повторно обжариваем до готовности и хрустящей корочки. Складываем в глубокую посуду.

Выливаем соус и хорошенько перемешиваем, чтобы все крылья были в соусе.


Подаём посыпав кунжутом.

Приятного аппетита!