Куриное филе с лимоном - «Блюда из птицы»

Ингредиенты

• филе куриного бедра - 800 гр.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• молотый сухой чеснок по вкусу
  


• мука
  


• растительное масло - 1 ст.ложка
  


• сливочное масло - 1 ст.ложка + 2 ст.ложки
  


• лимонная цедра - с 0,5 шт.
  


• лимонный сок - 2 ст.ложки
  


• куриный бульон или вода с приправами - 100 мл
  


• зелень петрушки

Приготовление

Каждое филе куриного бедра разрезала пополам. Посолила, поперчила, посыпала молотым чесноком.
Каждый кусочек обваляла в муке. Обжарила курочку на смеси растительного масла с одной ложкой сливочного масла по 5 минут с каждой стороны.

Достаем курицу из сковороды. В эту сковороду вливаем куриный бульон (я влила воду, в которой размешала чайную ложку вегеты), туда же лимонный сок и цедру половины лимона и оставшееся сливочное масло. Прокипятила все минуты две.
Положила в соус курицу и готовила все еще пять минут.
Потом посыпала все зеленью петрушки.

Приятного аппетита!