Новогодняя буженина - «Мясные блюда»

Ингредиенты

• Свинина - 1 кг
  


• Морковь - 1 шт
  


• Горчица - 1 ст.л
  


• Соль - 1 ч.л
  


• Сахар - 1 ст.л
  


• Апельсин - 1 шт
  


• Перец черный - 1 ч.л
  


• Корица - 1 ч.л
  


• Чеснок - 2 зубчика
  


• Соевый соус - 50 мл
  


• Терияки соус - 50 мл
  


• Сладкая горчица - 50 г

Вкусная, мягкая, сочная буженина из свинины в духовом шкафу

Приготовление

Способ приготовления:
Первым делом морковь нарезаем полосочками.
Затем в мясе делаем отверстия и запихиваем в них морковь и перевязываем мясо при помощи нитки.
Затем из апельсина снимаем цедру и отправляем ее в вакуумный пакет.
Туда же добавляем горчицу, перец, корицу, сахар, соль, натертый чеснок.
В пакет кладем мясо, добавляем соевый и терияки соус.
Выкачиваем весь воздух и отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.
После чего буженину глазируем сладкой горчицей и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.