Шашлык в томатно-кефирном маринаде - «На открытом огне»

Ингредиенты

• свинина - 2 кг
  


• репчатый лук - 3 шт.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• кефир - 300 мл
  


• томатный сок - 300 мл

Приготовление

У меня была средняя часть ребер с мясом и жиром... Я их разрезала на куски. Мясо было довольно жирное...
Посолила, поперчила все с двух сторон... Уложила в миску.
Репчатый лук очистила, нарезала полукольцами шириной где-то 5 мм... то есть не очень тонко. Лук чуть присолила, пожамкала. Добавила к мясу.
Смешала кефир и томатный сок. Добавила туда же. Все хорошо перемешала.
Мясу достаточно полежать в таком маринаде часа три.

Жарили на решетке до готовности.

Получается очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете...
То, что на фото как бы подгорело, это жир... но он получился вкусный, хотя я и не люблю жирные блюда!
Приятного аппетита!