Шашлык в помидорной пассате - «На открытом огне»

Ингредиенты

• свинина


• томатная пассата


• яйца


• майоран


• тмин


• лук


• соль


• перец

Приготовление

2 кг. свиного мяса (шея)
500 мл. томатной пассаты
2 яйца
1 ч.л. майорана
1 ч.л. тмина молотого
Лук (много)
соль
перец
Мясо нарезаем крупными кусками, заливаем пассатой (это среднее между томатным соком и томатной пастой. Не такое жидкое как сок и не такое густое как паста). Я купила с добавкой базилика.

Солим, перчим (свежемолотый чёрный перец), добавляем майоран и тмин, вбиваем яйца. Лук режем крупными кольцами и тоже добавляем к мясу. Всё хорошо перемешиваем. Даём настояться в прохладном месте ночь.

На следующий день нанизываем на шампуры

И жарим, поливая уксусной водичкой.

Приятного аппетита!!!