Суп с яичной лапшой - «Первые блюда»

Вкусный суп с лапшой, который варится на курином бульоне не дольше 10 минут. Помимо лапши добавьте в бульон нарезанный лук и стебель сельдерея для более насыщенного вкуса, а также смесь зелени петрушки и тархуна. Интересным дополнением к такому супу будет долька лимона. Этот цитрус гармонично сочетается с куриным вкусом, лапшой и овощами.

Ингредиенты к рецепту:

• 60 гр. яичной лапши, отваренной до состояния аль-денте
• 4 ст. куриного бульона
• 3/4 ст. лука, нарезанного кубиками
• 3/4 ст. сельдерея, нарезанного кубиками
• 1 ст. л. измельчённого чеснока
• 0,5 ч. л. мелко порубленных листьев тархуна
• 2 ч. л. мелко порубленных листьев петрушки
• Половинки лимона для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. В большую кастрюлю из нереактивного материала налейте бульон, накройте крышкой и в течение 2 минут на сильном огне доведите до кипения. Добавьте лук, сельдерей и чеснок. Убавьте огонь и варите в течение 2 минут.
2. Добавьте лапшу и варите ещё 5 минут. Снимите с огня и добавьте зелень, соль и чёрный перец по вкусу. Подавайте с половинками лимона, по желанию добавив лимонный сок.