Суп из куриных голеней с вермишелью - «Супы»

Ингредиенты

• куриные голени – 3 шт.;
  


• картофель – 2 шт.;
  


• морковь – 1 шт.;
  


• лук – 1 шт.;
  


• вермишель – 30 г.;
  


• растительное масло – 3 ст.л.;
  


• лавровый лист – 1 шт.;
  


• перец горошком – 3 шт.;
  


• соль – 1 ч.л.;
  


• вода – 2 л.

Суп из куриных голеней с вермишелью – полезное и вкусное первое для обеда. Готовится быстро и очень просто, получается нежирный легкий супчик.

Приготовление

Голени моем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Когда вода закипит, снимаем шумовкой пену и варим 20 минут. Добавляем лавровый лист и перец горошком и варим еще 15-20 минут. Вынимаем из кастрюли голени и отправляем в бульон картошку. Пока варится картофель, приготовим зажарку. Для этого мелко порежем лук, натрем морковь на крупной терке. На сковороде разогреем растительное масло и отправим обжариваться сначала лук, а когда они станет прозрачным – морковь. Обжариваем овощи до золотистого цвета и отправляем в бульон. Куриные голени разбираем и мясо отправляем к картошке с зажаркой. Добавляем вермишель, провариваем все вместе 3-4 минуты, добавляем соль, можно добавить по вкусу зелень. Снимаем суп с огня, даем настояться 10-15 минут и подаем к столу. Суп из куриных голеней с вермишелью готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!