Рагу из свинины в медленноварке - «Первые блюда»

Рагу с мясом и овощами – довольно простое, но очень сытное блюдо, которое можно подавать и на ужин в кругу семьи и во время праздничного застолья. К тому же оно довольно гибкое в плане ингредиентов, поскольку хозяйки тушат мясо с любыми овощами, которые у них есть. Но всё же самыми популярными и базовыми овощами для рагу считаются картофель, морковь, лук и помидоры. А его вкус будет напрямую зависеть от дополнительных ингредиентов в виде пряностей и ароматных трав. Потушите в медленноварке свинину с овощами, приправив рагу чесноком, сельдереем и имбирём. Вкус получится изумительным и очень согревающим.

Ингредиенты к рецепту:

• 450 гр. пальчикового картофеля
• 3 моркови, нарезанные на куски по 5 см.
• 2 стебля сельдерея, нарезанных на куски по 5 см.
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 5 см. корня имбиря, очищенного и натёртого
• 1/3 ст. муки
• 3 лавровых листа
• 1 кусок свиной лопатки на кости или свиной вырезки (0,9-1,2 кг.)
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 0,5 ч. л. молотого душистого перца
• 1 банка 400 гр. консервированных помидоров, нарезанных кубиками

Приготовление блюда по рецепту:

1. В медленноварку положите картофель, морковь, сельдерей, чеснок и имбирь. Вмешайте половину муки, посолите и поперчите. Положите сверху лавровый лист.
2. Свинину обильно натрите солью и перцем, посыпьте тимьяном и душистым перцем и обваляйте в оставшейся муке. Положите свинину в медленноварку поверх овощей. Добавьте 2 ст. воды и помидоры, накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве 8 часов.


3. Достаньте лавровый лист. Затем выложите мясо и нарежьте его или отделите от кости и разделите свинину на крупные куски. Подавайте в чашах с овощами и бульоном.