Полезный диетический суп из цветной капусты - «Супы»

Ингредиенты

• Цветная капуста - 700 г.
  


• Картофель - 2 шт.
  


• Вода - 250 мл
  


• Лук репчатый - 1/2 шт.
  


• Болгарский перец - 1/4 шт.
  


• Молоко (соевое, кокосовое) - 400 мл (можно и коровье, если вы не веган)
  


• Соль, черный молотый перец - по вкусу
  


• Мускатный орех - 3 г.
  


• Оливковое масло (или любое другое растительное) - 10 мл

Постный суп из цветной капусты, от которого невозможно оторваться! Даже моему маленькому сыну очень нравится. Мой любимый диетический суп, который готовлю дома очень часто. Вкусно и быстро, приготовление простое. Такой обед точно понравится вашей семье! Забирайте сразу рецепт в свою кулинарную книгу.

Приготовление

Подготовить все ингредиенты, помыть и очистить овощи.
Отварить цветную капусту в подсоленной воде.
Отдельно варить картофель нарезанный в небольшом количестве воды.
К капусте добавить половину картофеля.
К оставшемуся картофелю добавить лук и перец болгарский.
Увеличить огонь и тушить до испарения всей жидкости.
Слить воду там, где варилась цветная капуста наполовину.
Добавить молоко и перебить массу блендером.
Подавать суп, в сочетании цельных нарезнных овощей и кремообразной консистенции супа.
Очень вкусно, полезно и вкусно!