Жареный суп с индейкой (по типу шурпы) - «Супы»

Жареный суп с индейкой (по типу шурпы)

Приготовление

Все продукты брала на глазок...
филе бедра индейки
лук
морковь
сладкий перец (у меня был замороженный)
помидоры
чеснок
зелень
картошка
лапша
соль, перец, кориандр, пажитник молотый, куркума (специи на свой вкус), лавровый лист
растительное масло
Мясо порезала небольшими кубиками, лук и перец соломкой, картофель и помидоры кубиками, морковку - половину потерла на крупной терке, а остальную порезала мелкими кубиками.Чеснок раздавила лезвием ножа и мелко порезала,зелень порубила.
В суповую кастрюлю налила немного растительного масла, хорошенько разогрела и выложила мясо. Когда мясо слегка обжарилось, добавила лук, морковку и обжаривала еще минут 5. Затем добавила помидоры, перец, чеснок и еще обжаривала минут 5. Добавила соль, перец, остальные приправки, залила холодной водой, накрыла крышкой и довела до кипения. В кипящий бульон добавила картофель и варила до готовности картофеля. Минут за 5-7 до окончания добавила лапшу, затем через пару минут зелень. Выключила, накрыла плотно крышкой и дала настояться минут 10-15.
Вкусный,ароматный супчик готов!