Сырный суп с грибами и креветками - «Супы»

Ингредиенты

• грибы - 300 гр.
  


• креветки - 450 гр. (21 шт.)
  


• картофель - 5-6 шт.
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• морковь - 1 шт.
  


• помидоры - 1 шт.
  


• болгарский перец - полштучки
  


• плавленный сыр - 200 гр.
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• вегета по желанию
  


• зелень укропа
  


• чеснок - 3 зубчика

Приготовление

Сходила в лес на полчасика, набрала немного грибов (сыроежки, рыжики, белые, лисички...) Решила сделать супчик... Почистила грибочки, нарезала, отварила в течение 40 минут в подсоленной воде.
Пока грибы варились, достала из морозилки креветки... я их залила водой, почистила от панциря... разрезала по спинке ножницами и удалила кишку...

Потом в грибном бульоне варила мелко нарезанный картофель... до готовности... минут 25.

Это у меня были лесные грибы, а если бы использовала шампиньоны, то сначала отварила бы в воде картошку до готовности, а потом уже положила бы нарезанные шампиньоны.
У меня была заготовлена зажарка, но там все по-простому: надо пожарить нарезанный кубиками лук с морковкой, натертой на терке... потом туда болгарский перец, нарезанные помидоры... соль и перец
Так вот... положила зажарку после готовности картофеля.

Добавила плавленный сыр... в последнее время я беру Hochland, вот в такой баночке... обычный сливочный:

Проварила минут пять. Посолила, поперчила... еще я добавила вегету.
Минуты за три до конца положила очищенные креветки, зелень укропа и чеснок, пропущенный через чеснокодавку.

При подаче мне еще нравится посыпать прямо в тарелки свежемолотым черным перчиком.


Приятного аппетита!