Куриный суп с капустой и зеленым горошком - «Супы»

Ингредиенты

• куриный бульон - 1,5-2 литра
  


• репчатый лук - 1 шт.
  


• морковь - 1 шт.
  


• картофель - 2 шт.
  


• капуста - 2 горсти
  


• консервированный зеленый горошек - 1 банка
  


• зелень кинзы, петрушки, укропа
  


• чеснок - 2 зубчика
  


• соль, молотый черный перец по вкусу
  


• сметана для подачи

Приготовление

Сначала я сварила куриный бульон с головкой репчатого лука и очищенной морковкой. Я делала это в мультиварке.
Затем бульон процедила... мясо отделила от косточек и положила в бульон. Довела до кипения и положила очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варила в течение 20 минут.

Параллельно обжарила до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла нарезанный кубиками репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке.

Когда картофель сварился, бульон посолила, поперчила. Добавила в бульон зажарку и две горсти нарезанной капусты. Варила в течение 10 минут. Затем добавила зеленый горошек, зелень и мелко нарезанный чеснок. Довела до кипения и выключила.
При подаче добавила сметану.
Приятного аппетита!